武汉领汉L13型皮料茶餐厅卡座

武汉领汉L13型皮料茶餐厅卡座

提高餐厅翻桌率方法五如何通过动线提高出餐效率

要让消费者能在点餐后良快地享用到餐食，除了设置良短距离的出菜点和便捷的通道，餐厅厨房空间内的配置要根据准备材料、配菜、出餐流程的顺序进行摆设，好让出餐能如流水线一样顺畅。走廊、通道等光线较暗、人流嘈杂的地方，在其他餐厅设计中容易被忽视，在绿茶餐厅设计里反而使用率良高，这里多设置成卡座，每一组卡座用隔断、帘子的设计区隔，为用户提供了更加私密的就餐空间。餐厅装饰设计时需要特别注意

提高餐厅翻桌率方法六巧利用吧台

吧台是一个翻台率奇高的空间，它是很有效提高翻桌率的策略，既可以避客占用掉过多的桌面空间，也可以让消费者的进餐效率更高，因为一个人在吧台吃饭，真的只想快快吃完走人吧。有经验的餐饮设计公司很善长运用吧台的设计，更能让餐饮空间更有层次。